Unvergessen sind seine vier Tore in einem UEFA-Pokal-Spiel vor 25.000 Zuschauern im Wildparkstadion gegen den FC Valencia (Endstand: 7:0). Dieses Tor-Spektakel brachte Edgar Schmitt den Spitznamen "Euro-Eddy" ein. Mit den Moderatoren Sebastian Conrad und Olivia Best spricht Schmitt in "Einwurf - der Sportpodcast" u.a. über unvergessene Momente im Europapokal, über sein Zusammenspiel mit Oliver Kahn, Andy Möller und Anthony Yeboah bei Eintracht Frankfurt, über seine Trainerkarriere und über neue Perspektiven, die sich fernab vom Fußball entwickelt haben.